Recette: Parfait Sauce tomate maison

Sauce tomate maison. Faire cuire à feu moyen: les tomates vont baigner dans le jus. Découvrez cette recette italienne facile de sauce tomate maison : fraîche, simple et délicieuse ! La vraie recette de grand-mère indétrônable, C'est une base idéale pour pizza, pâtes et beaucoup d'autres plats.

J'ai réalisé avec cette recette que fAire une bonne sauce tomate était très simple. J'avais des tomates importées d'Italie de la marque Cirio. Ça fait deux fois que je les utilise dans des recettes et le résultat est épatant. Le sucre de la recette est superflu et il n' y en a pas dans la liste des ingrédients des tomates. Vous pouvez avoir Sauce tomate maison utilisant 8 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Sauce tomate maison

1. Préparer 1 kg of tomates.
2. C'est 1 of oignon.
3. Vous avez besoin 5 of ou 6 gousse d'ail.
4. Vous avez besoin 1 of beau bouquet de Thym, romarin, laurier sauce.
5. C'est of Huile d'olive.
6. C'est of Sel, poivre.
7. Préparer of Cumin, curcuma.
8. Vous avez besoin 2 of petits piments coupés en deux.

Des tomates, des oignons, de l'ail, du persil et le tour est joué ! Dans le bol d'un robot culinaire, réduire les tomates et l'ail en purée puis ajouter l'huile, quelques secondes à la fois, de façon à conserver un peu de texture. Voici les étapes à suivre pour faire la sauce tomate maison : Pelez les tomates en les trempant quelques minutes dans l'eau bouillante, puis les couper en dés. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez l'ail émincé, remuer et laisser revenir quelques minutes.

Sauce tomate maison petit à petit de recette

1. Dans une grosse casserole / faitout mettez un fond d'huile d'olive, les oignons et l'ail préalablement émincés / en rondelles.
2. Mettez ensuite les aromatiques, les 1 kg de tomates et les piments..
3. Laissez mijoter à feu doux et remuez de temps en temps. Une fois que ça à commencé à réduire, ajoutez le sel, le poivre et les épices. Très franchement pour les épices c'est un peu du pifomètre ici. Mais disons 3 cuillères à soupe de cumin et 2 cuillères à soupe de curcuma..
4. Laissez mijoter encore 45 minutes / 1h. Pensez à remuer pour éviter que ça brûle. Et mettez à feu doux..
5. Ensuite je passe le tout au moulin à coulis. Et je mets en bocal..
6. Voilà, plus qu'à utiliser ou stériliser ou congeler..

La sauce tomate maison recette de base. Je réalise souvent la sauce Marinara qui n'est autre que la sauce tomate mais préparée de façon plus simple et pendant la pleine saison j'en profite pour faire un stock, une recette de base pour nombreux plats que j'élabore au grès des recettes. Ma sauce tomate maison Sauce tomate facile au Thermomix Boulettes de viande à la sauce tomate Quenelles à la sauce tomate et olives Sauce tomate à l'italienne Pilons de poulet à la sauce tomate Sauce tomate légère Aubergines sauce tomate Sauce tomate au Cookeo Sauce tomate provençale paupiettes a la sauce tomate Recette de sauce tomate, facile et rapide ! Il n'y a pas mieux que de faire sa propre sauce tomate, ceci est la garantie d'obtenir une sauce de qualité, grâce aux ingrédients que vous aurez vous-même choisi. Le goût et l'assaisonnement sont primordiaux dans la cuisine italienne, alors, à vos fourneaux !